山科保育園

♫ 1月の 献立表（PDF） ♫

健康で生き生きした身体をつくる

✦旬のものに触れる

旬な食材を献立入れ、色々な味、食感を経験してもらえるように心がけています。
　また、お手伝い活動や栽培を通して旬の食材に触れることで、子どもたちに「食」に興味を持ってもらう
機会を設けています。

✦薄味でダシの味をきかせる

かつおと昆布でしっかりとダシをとることで、食材の味を生かした料理に仕上がります。
手間をかけ作るだけに、自然の食材からとったダシはやさしい味です。

✦おやつは毎日手作り

　袋菓子は一切出さず、おやつは毎日手作りしています。子どもたちが「今日のおやつなぁに？」
と聞いてくれて給食だけでなく、おやつの時間も楽しみにしてくれています。
手作りならではのあたたかみが子どもたちに伝わってほしいと願いながら、おやつを作っています。
また、おやつ手でつまめるものにしています。「手づかみ食べ」は、目で食べ物の位置や大きさ、形などを
確かめ、手でつかむことによって食べ物の硬さや温度などを確かめると共に、どの位の力で握れば適当で
あるかという感覚の体験を身につけるための協調運動となります。「手づかみ食べ」が上手になると
“自分でやりたい”という意欲がでて、自分で食べる機能の発達にもつながります。

✦行事食を通して季節感を感じてもらう

　年中行事では行事食を通して、見た目や味で季節感や楽しさを感じてもらえるように、献立を工夫しています。
また、各クラスによって難しい食材があれば変更し臨機応変に対応しています。

✦展示スペースで子どもたちも興味津々

　展示スペースを作って、毎日の給食や使われている野菜、給食のレシピ等を展示しています。保護者の方もお迎え
の際には見て下さったり、給食のレシピを持って帰って実際に作ったと声をかけて下さいます。
また、実際に野菜を展示することで、子どもたちが先生のところへ野菜を運んだり、「これなぁに？」と聞いてくれたり、野菜の名前を教えてくれるなど興味津々でお話してくれます。

食物アレルギー対応は一人ひとりの家庭と連携して

　食物アレルギーの子へは、保護者、担任、給食調理員の三者面談を毎月1回行い、その月の
献立の確認と家庭での様子を伺っています。

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